LaBiDa L+ Joghurtkulturen von Spinnrad - Milchsäurebakterien für die Joghurt-Herstellung

Probiere jetzt unsere LaBiDa L+ Joghurtkulturen von Spinnrad® aus und mache deinen Frühstücksjoghurt ab jetzt im Handumdrehen selbst zuhause! Die Kulturen enthalten hochwertige rechtsdrehende L+ Milchsäure, sind gut bekömmlich und eignen sich auch zur Herstellung von Trinkjoghurt und veganen Alternativen. Alles, was du für eine ausgewogene Ernährung brauchst, findest du bei uns!

Wohltuende Joghurtspeisen mit LaBiDa L+ Joghurtkulturen

Unsere LaBiDa L+ Joghurtkulturen, oder auch Joghurtferment, sind wertvolle rechtsdrehende Mikroorganismenkulturen, die sich durch einen hohen Gehalt an L+ Milchsäure auszeichnen. Mit ihnen ist es spielend leicht, leckere Joghurtspeisen ganz einfach zuhause selbst zu machen. 

Die Kulturen setzen sich aus drei hochwertigen Kulturenstämmen von Milchsäurebakterien zusammen: 

• Lactobacillus acidophilus (fermentieren einen milden Joghurt)
• Bifidobakterium lactis (probiotische Milchsäurebakterien)
• Streptococcus thermophilus (technischer Keim, der den Joghurt cremig macht)

Diese lebendigen Kulturen werden schonend gefriergetrocknet und können dann für viele tolle Rezepte verwendet werden, wie Frühstücksjoghurt, Trinkjoghurt oder Frozen Yoghurt. 

Übrigens: LaBiDa L+ Joghurtkulturen sind auch für die Zubereitung von Joghurt auf Basis veganer Milchalternativen geeignet.

LaBiDa L+ Kulturen brauchen keine weiteren Zusatzstoffe wie Aromen, Stabilisatoren oder Zucker. Nach Wunsch kannst du deinen Joghurt aber mit Ballaststoffen wie Inulin oder Oligofructose anreichern. So erhältst du einen zusätzlichen Energielieferanten für jeden Tag.

Weiterimpfen: LaBiDa L+ Kulturen eignen sich auch zum Weiterimpfen. Wichtig ist hierbei aber, dass die Festigkeit und die Qualität deines Joghurts dadurch abnehmen können. Wir empfehlen, ein Päckchen (1 g) höchstens drei bis viermal zum Weiterimpfen zu verwenden.

Was ist der Unterschied zwischen unseren LaBiDa und LaBiDa L+ Joghurtkulturen?

Neben unseren LaBiDa L+ Kulturen findest du in unserem Shop auch LaBiDa Joghurtkulturen. Diese setzen sich aus den gleichen drei Kulturenstämmen zusammen (Lactobacillus acidophilus, Bifidobakterium lactis und Streptococcus thermophilus), enthalten aber wegen ihrer Zusammensetzung weniger L+ Milchsäure als LaBiDa L+ Kulturen.

Auch die Fermentationszeit unterscheidet sich: Während LaBiDa L+ Kulturen bereits innerhalb von acht Stunden fermentiert sind, benötigen LaBiDa Kulturen 12 bis 14 Stunden.

Einfache Anwendung für leckere Joghurtspeisen

Leckeren probiotischen Joghurt und Trinkjoghurt kannst du mit LaBiDa L+ Joghurtkulturen ganz einfach zuhause selbst herstellen. Die Anwendung ist kinderleicht: Zerkleinere einfach 1 g (einen Beutel) der Kulturen und füge sie 1 Liter Milch deiner Wahl zu. Dein fertiger Joghurt hat dann einen Milchsäureanteil von über 90 %.

Geeignete Milchsorten

• (laktosefreie) H-Milch mind. 3,5 %
• Frischmilch mind. 3,5 %
• Schafmilch mind. 3,5 %
• Sojamilch Natur (ohne Calcium)

Gut zu wissen: Wenn du pflanzliche Milchalternativen zur Herstellung deines Joghurts verwenden möchtest, wie Hafer-, Mandel- oder Kokosdrink, empfehlen wir dir zusätzlich die Verwendung unseres KaMa-Stärke-Duos. Beachte, dass die Basis unserer LaBiDa L+ Joghurtkulturen Milchsäurebakterien tierischen Ursprungs sind.

Mit unserem Joghurtbereiter gelingt dein selbstgemachter Joghurt wie von selbst: Gib einfach die Kulturen zusammen mit der Milch deiner Wahl hinein, wähle die passende Funktionsstufe aus und der Joghurtbereiter zaubert dir leckeren Joghurt für deine wohltuende Zwischenmahlzeit oder dein leckeres Frühstück.

Unser Tipp: Auch in Kombination mit Früchten und Säften schmecken die Joghurtkreationen richtig gut!
 

Bei Spinnrad® findest du nicht nur viele tolle Rezepte für deinen selbstgemachten Joghurt, sondern auch das nötige Zubehör und hochwertige Rohstoffe für die Herstellung. 

Lagerung: Lagere die Kulturen am besten dunkel und trocken. Nach dem ersten Öffnen solltest du sie im Kühl- oder Tiefkühlschrank aufbewahren und den Beutel mit einer Klammer luftdicht verschließen.

LaBiDa L+ Joghurtkulturen online bei Spinnrad® kaufen & bestellen

Bestelle jetzt unsere LaBiDa L+ Joghurtkulturen online bei Spinnrad® und mach deine Joghurtspeisen ab jetzt im Handumdrehen selbst zuhause. Mit unserem Joghurtbereiter gelingen leckere Rezepte fürs Frühstück, Nachtisch und Snacks, die nicht nur gut schmecken, sondern dir auch richtig gut tun. Überzeuge dich gleich selbst! Alles, was du für deine gesunde Ernährung brauchst, findest du bei uns!

FAQ

1. Was sind LaBiDa L+ Kulturen?

Unsere LaBiDa L+ Joghurtkulturen sind ein Ferment für die einfache Herstellung von Joghurt und Trinkjoghurt bei dir zuhause!

2. Woraus bestehen LaBiDa L+ Joghurtkulturen? 

Die LaBiDa L+ Joghurtkulturen bestehen aus den drei Stämmen Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus und Streptococcus thermophilus.

3. Was ist der Unterschied zu LaBiDa Joghurtkulturen?

Der Unterschied zwischen LaBiDa L+ und LaBiDa Joghurtkulturen liegt zum einen in der Zusammensetzung der Kulturenstämme, der Menge der entstehenden L+ Milchsäure und der Fermentationszeit.

4. Kann ich LaBiDa L+ Kulturen auch für vegane Rezepte verwenden?

LaBiDa L+ Kulturen eignen sich auch für die Zubereitung von Joghurt auf Basis veganer Milchalternativen, wie Soja oder Hafer. Beachte aber, dass die Grundlage der Kluturen Milchsäurebakterien tierischen Ursprungs sind.

Inulin Pulver kaufen bei Spinnrad

Verleih deinen selbstgemachten Joghurt- und Quarkspeisen jetzt noch mehr Cremigkeit mit Inulin von Spinnrad®! Dieser geschmacksneutrale Ballaststoff ist gut löslich und lässt sich so ganz einfach in vielen leckeren Rezepten verarbeiten. Zudem ist Inulin gluten- und lactosefrei und fördert ein längeres Sättigungsgefühl. Tolle Rezepte und weitere hochwertige Rohstoffe findest du in unserem Online-Shop!

Natürlicher und kalorienarmer Genuss

Inulin ist ein natürlicher Ballaststoff, der zum Beispiel aus der Chicorée-Wurzel gewonnen wird. Es ist aber auch in vielen anderen Gemüsen, Früchten oder Getreidearten zu finden, wie: 

• Agave
• Artischocken
• Zwiebeln
• Spargel

Inulin ist leicht löslich und verbindet sich so ganz einfach mit anderen Zutaten. Das macht es zum idealen Zusatz in vielen leckeren Rezepten, wie Backwaren oder Quark- und Joghurtspeisen. 

Es ist geschmacksneutral, kalorienarm und sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl, da es im Magen und Darm Wasser bindet und so aufquillt. Dadurch regt es auch die Verdauung an und bewirkt außerdem, dass andere Kohlenhydrate aus der Nahrung langsamer ins Blut übergehen.

Rezeptideen für DIY-Produkte mit Inulin

Vor allem fermentierte Milchprodukte wie Joghurt und Quark werden mit zugesetztem Inulin besonders cremig und bekömmlich. Auch der Geschmack wird durch den zusätzlichen Ballaststoff verbessert.

Unser Tipp: Mit unserem Joghurt-Bereiter ist es besonders leicht, Joghurt und Quark Zuhause selbst herzustellen. Natürlich findest du auch die nötigen Kulturen bei uns. So gelingen dir Frühstücksjoghurt, Eis oder leckere Frischkäsezubereitungen garantiert.

Rezeptideen mit Inulin

• Joghurt
• Quark
• Frischkäse
• Eis
• Backwaren
• uvm.
   

In unserer Rezeptesammlung findest du übrigens auch viele tolle vegane Rezepte!

Du backst gerne oder magst lieber herzhafte Brotaufstriche? Auch da haben wir tolle Rezepte zum Selbermachen für dich! Schau dich gleich einmal um und finde deine neuen Lieblingssnacks und alle Zutaten, die du für die Zubereitung brauchst, direkt bei uns!

Einfache Anwendung in vielen kreativen Rezepten

Inulin ist einfach und vielseitig in der Anwendung, sodass du viele tolle Rezepte durch diesen natürlichen Ballaststoff ergänzen kannst. 

Als Zusatz in selbstgemachtem Joghurt oder Quark sorgt Inulin beispielsweise für eine besondere Cremigkeit. Da das Pulver löslich ist, musst du nur wenige Gramm Inulin in deinen Joghurt oder Quark einrühren und fertig ist dein Genussmoment.

Bei Backwaren kann Inulin einen Teil des Mehls ersetzen. Wir empfehlen, ca. 10 % des Mehlanteils durch Inulin auszutauschen.

Achtung! Bei übermäßigem Verzehr von Inulin kann es zu Blähungen kommen. Grund dafür ist die bakterielle Aktivität im Darm, bei der sich Gase bilden können. Wenn du unter Darmerkrankungen leidest, empfehlen wir dir, deinen Arzt vorher um Rat zu fragen, ob Inulin für deine Speisen geeignet ist.

Empfohlene Lagerung: Kühl und trocken

Inulin online kaufen & bestellen bei Spinnrad®

Bestelle gleich Inulin in bester Qualität in unserem Online-Shop von Spinnrad®. Verleihe deinen selbstgemachten Backwaren, Joghurt- und Quarkspeisen eine besondere Cremigkeit und verbessere im Handumdrehen ihren Geschmack. Inulin ist kalorienarm und gut löslich, sodass es sich ganz leicht in vielen leckeren Rezepten verarbeiten lässt. Tolle Inspiration für Quarkspeisen, selbstgemachten Joghurt oder ausgefallene Brotaufstriche findest du natürlich auch bei uns.

FAQ

1. Was ist Inulin?

Inulin bezeichnet einen natürlichen Ballaststoff, der aus der Chicorée-Wurzel gewonnen wird. Er kommt aber auch in vielen anderen Gemüsen, Früchten oder Getreidearten vor, wie zum Beispiel Zwiebeln oder Spargel. Inulin ist geschmacksneutral und verbindet sich ohne Probleme mit anderen Zutaten, sodass du es für viele leckere Rezepte verwenden kannst.

2. Wofür kann ich Inulin verwenden?

Mit Inulin kannst du deinen selbstgemachten Speisen eine besondere Cremigkeit verleihen und ihren Geschmack verbessern. Besonders selbstgemachter Joghurt und Quark profitieren von zugesetztem Inulin, aber auch Backwaren und fettarme Brotaufstriche werden mit Inulin besonders lecker.

3. Kann ich Inulin auch zum Backen verwenden? 

Ja, Inulin kannst du auch zum Backen verwenden. Ersetze dabei einfach 10 % des Mehls durch Inulin und fertig.

4. Ist Inulin kalorienarm?

Ja, Inulin ist besonders kalorienarm, sorgt zusätzlich für ein längeres Sättigungsgefühl und regt die Verdauung an.

BIO KaMa ist eine perfekt ausgewogene Mischung aus Kartoffelstärke und Maisstärke, die bei der Zubereitung von pflanzlichen Joghurts eine entscheidende Rolle spielt. BIO KaMa wurde ausschließlich durch physikalische Prozesse aus den beiden Grundstoffen Kartoffelstärke und Maisstärke gewonnen. Es dient als Bindemittel, Verdicker und Konsistenzgeber und verleiht den pflanzlichen Joghurts eine etwas puddingartige Konsistenz. Ohne BIO KaMa würde der herzustellende Joghurt auch nach der Fermentation flüssig bleiben. Wir empfehlen BIO KaMa bei der Herstellung von Joghurts mit folgenden pflanzlichen Milchsorten zu verwenden: Kokosmilch, Cashew Drink, Reis Kokos Drink und vielen weiteren.

Mit diesem extra langen Thermometer hast du die Temperatur immer genau im Griff! Ob für deine selbstgemachte Kosmetik, die Zubereitung von Tee, die Joghurtherstellung oder viele andere Anwendungen – mit 300 mm Länge erreichst du problemlos tiefere Behälter und größere Mengen. So kannst du auch größere Projekte mühelos meistern.

Die Flüssigkeit im Thermometer besteht aus ungiftigem Alkohol, sodass du es bedenkenlos in der Küche und bei all deinen DIY-Projekten einsetzen kannst. Perfekte Temperaturkontrolle für jedes Vorhaben – von Cremes über Tees bis hin zu fermentierten Lebensmitteln. Vertraue auf präzise Messungen und optimale Ergebnisse!

Joghurtbereiter für Quark, Frischkäse & Co. bei Spinnrad® kaufen

Du möchtest einfach und zuverlässig Joghurt, Quark, Frischkäse und mehr selbst zubereiten? Dann ist unser Joghurtbereiter von Spinnrad® genau das Richtige für dich – probier ihn gleich aus!

DIY-Quark, Frischkäse und mehr mit unserem Joghurtbereiter

Unser Joghurtbereiter heißt zwar Joghurtbereiter, er kann aber noch viel mehr! Sein größter Vorteil besteht darin, dass du ihn auf unterschiedliche Temperaturen und Zeiten einstellen kannst. Das eröffnet dir eine ganze Reihe von Möglichkeiten für weitere leckere Milchprodukte. Dazu kannst du verschiedene voreingestellte Programme nutzen, darunter solche für:

• Joghurt

• Trinkjoghurt

• Dickmilch

• Skyr

• Kefir
• Quark und Frischkäse

Tipp: Wenn du das bestmögliche Ergebnis erzielen willst, solltest du laktosefreie Milch, Schafmilch, H-Milch oder Sojamilch verwenden. Bei Sojamilch solltest du aber darauf achten, dass sie frei von Calcium ist. Sonst gelingt die Joghurtherstellung nicht.

Technische Besonderheiten unseres Joghurtbereiters

Unser Joghurtbereiter besticht nicht nur durch seine vielfältige Einsetzbarkeit, sondern auch durch seine kompakte Form und zeitlose Eleganz. Das weiße Gerät passt sich jedem Küchenstil an und findet überall Platz. Er benötigt wenig Strom und verursacht keine wahrnehmbaren Geräusche.

Um das gewünschte Ergebnis zu erhalten, brauchst du nur wenige Zutaten und musst nur die richtige Temperatur und die passende Fermentationszeit einstellen. Dann heißt es: warten, bis dein Lieblings-Milchprodukt fertig ist. Keine Sorge – ein Signalton informiert dich darüber, dass die Fermentationszeit abgelaufen ist. Danach kannst du das Ergebnis direkt in den Kühlschrank stellen, denn der Einsatzbehälter ist inklusive.

Folgende Zeit- und Temperatureinstellungen kannst du verwenden, je nachdem, welches Endprodukt du erhalten möchtest:

• F1: 43 °C (1-24 Std.)
• F2: 43 °C (1-36 Std.)
• F3: 35 °C (1-36 Std.)
• F4: 29 °C (1-48 Std.)
• F5: 29 °C (1-48 Std.)
   

Weitere Daten unseres Joghurtbereiters:

• Maße: 170 x 160 x 170 mm
• Benötigter Strom: 220-240 V / 50-60 Hz, 20 W
• Füllmenge des Einsatzbehälters: 1 Liter
• Material des Einsatzbehälters: BPA-freies Plastik (Polypropylen (PP))
   

Außerdem im Lieferumfang enthalten:

• ein Einsatzbehälter mit Deckel
• ein separater Klarsichtdeckel zur Abdeckung und Wärmespeicherung

Wichtig! Das Quark- und Frischkäsesieb und der Abtropfbeutel werden nicht mitgeliefert.

So funktioniert der Fermentierungsprozess

Wenn du Milchprodukte selbst herstellen möchtest, dann setzt du auf den Prozess der Fermentierung. Dieser funktioniert folgendermaßen:

1. Erwärmen: Nimm deine gewünschte Milch und erwärme sie in einem Topf (je nach gewünschtem Endprodukt zwischen 30 und 40°C). Gib anschließend die entsprechenden Kulturen hinzu, vermenge beides gut miteinander und fülle es danach in den Einsatzbehälter des Bereiters.
2. Fermentieren: Der Joghurtbereiter hält das Milchprodukt ab jetzt für die gewünschte Zeit konstant auf der erforderlichen Temperatur. Dadurch gerinnen die Proteine der Milch, wodurch sie eindickt und das gewünschte Milchprodukt entsteht.
3. Reifen: Nach einer bestimmten Zeit ist der Fermentierungsprozess abgeschlossen. Der Joghurtbereiter schaltet sich aus, kühlt ab und die Fermentierung stoppt. Dein Milchprodukt ist fertig!
4. Abtropfen: Bei bestimmten Produkten wie zum Beispiel Quark, Frischkäse oder Skyr ist noch ein weiterer Schritt erforderlich: das Abtropfen. Hierbei trennst du Molke und Masse voneinander.

Joghurtbereiter online bei Spinnrad® kaufen & bestellen

Wenn du in Zukunft Joghurt, Frischkäse und andere Nahrungsmittel selbst herstellen möchtest, dann triffst du mit unserem Joghurtbereiter von Spinnrad® die richtige Wahl. Kreiere ganz unkompliziert deine Milchprodukte selbst und spare bares Geld dabei!

FAQ

1. Wie funktioniert der Joghurtbereiter?

Unser Joghurtbereiter hält Milch über mehrere Stunden bei einer konstanten, optimalen Temperatur, damit sich die hinzugefügten Bakterien vermehren. Dadurch wird die Milch fermentiert und dein gewünschtes Milchprodukt entsteht.

2. Wie viel Strom braucht ein Joghurtbereiter?

Unser Joghurtbereiter benötigt 20 Watt.

3. Wie lange hält sich Joghurt aus dem Joghurtbereiter?

Selbstgemachter Joghurt aus einem Joghurtbereiter hält sich in deinem Kühlschrank bei richtiger Lagerung in der Regel etwa eine Woche.

4. Was kann man noch mit einem Joghurtbereiter machen?

Mit unserem Joghurtbereiter kannst du nicht nur Joghurt zubereiten, sondern auch andere Milchprodukte wie Dickmilch, Quark, Frischkäse, Trinkjoghurt, Skyr oder Kefir. Du benötigst nur die entsprechenden Kulturen und gegebenenfalls weiteres Zubehör.