Rezept Marzipan-Zapfen
Schwierigkeit
Dauer
00:30
Menge
10 St.
Portionen
2
- Kleine Zapfen, großer Genuss
- Selbst gemachtes Marzipan
- Ideal zum Verschenken und für den Weihnachtsteller
Mit unserem klassischen Spinnrad-Marzipanrezept entstehen süße Tannenzapfen für die Weihnachtszeit. Gemahlene Mandeln, Puderzucker, Rosenwasser und Bittermandelöl bilden die Grundlage für die selbst gemachte Marzipanmasse. Mandelblättchen sorgen für die typische Schuppenform, während ein Überzug aus Zartbitterschokolade den feinen Mandelgeschmack ergänzt.
Ob zum gemeinsamen Naschen, als essbare Dekoration auf dem Weihnachtsteller oder hübsch verpackt als kleines Mitbringsel: Die Marzipan-Zapfen verbinden weihnachtliche Optik mit klassischem Marzipangenuss. Jeder Zapfen wird von Hand geformt und ist ein kleines Unikat.
Zutatenliste
Zubereitung
| 150 g | Gemahlene Mandeln (Eigenbeschaffung) |
| 150 g | Puderzucker (Eigenbeschaffung) |
| 2 EL oder 8 TL | Rosenwasser zum Backen und Kochen |
| Bittermandelöl, 2 Tropfen (Eigenbeschaffung) | |
| 100 g | Blockschokolade, Zartbitterschokolade (zum Überziehen) (Eigenbeschaffung) |
| 50 g | Mandelblättchen (Eigenbeschaffung) |
Zubereitung
- Gemahlene Mandeln und Puderzucker in einer Schüssel vermengen. Rosenwasser und Bittermandelöl hinzufügen und alles zu einer glatten Marzipanmasse verkneten.
- Aus der Marzipanmasse eine Rolle mit etwa 2 cm Durchmesser formen. Jeweils etwa 4 cm lange Stücke abtrennen.
- Die Stücke zu kleinen Zapfen formen. Dabei das untere Ende etwas breiter lassen und das obere Ende spitz zulaufend gestalten.
- Die Zapfen auf Backpapier legen. Mandelblättchen vorsichtig und leicht überlappend als Schuppen in die Marzipanmasse drücken.
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und in einem geeigneten Gefäß vorsichtig im warmen Wasserbad schmelzen. Dabei umrühren und darauf achten, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.
- Die Zapfen mit der geschmolzenen Schokolade überziehen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen, die Zapfen auf Backpapier setzen und den Überzug vollständig fest werden lassen.
| Artikelnummer | 002100057 |
|---|---|
| Popup Size | Nein |
| Schwierigkeit | Mittel |
| Dauer | 00:30 |
| Wähle eine Größe | 10 St. |
| USP | Diese Marzipan-Zapfen aus selbst gemachtem Marzipan, Mandelblättchen und dunkler Schokolade sind ein besonderer Hingucker auf dem Weihnachtsteller und eine liebevolle Geschenkidee. |
| Portionen | 2 |
| Package Amount | 0.000000 |
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