Rezept Heidelbeer Bananen Smoothie

Rezept Heidelbeer Bananen Smoothie
  • Fruchtig & cremig
  • Schmeckt auch Kindern
  • Leckere Erfrischung für warme Sommertage
  • 002200038
1. Schritt Zubereitung Grundrezept Joghurt 1. 1 Liter der gewünschten Milch in einem Topf... mehr
Zubereitung "Rezept Heidelbeer Bananen Smoothie"
1. Schritt Zubereitung Grundrezept Joghurt

1. 1 Liter der gewünschten Milch in einem Topf auf 30 bis 40° Grad erwärmen.
Hinweis: Die Konsistenz des fertigen Joghurts bei der Verwendung von Schafs- oder Ziegenmilch ist etwas flüssiger als bei Kuhmilch.

2. 2 EL Magermilchpulver (bei der Verwendung von laktosefreier Milch wird darauf verzichtet) und evtl. die gewählten Ballaststoffe (Inulin, Oligofruct oder Gummar) einrühren, hier max. 20 g / 2 EL. Danach das LaBiDa gut unterrühren.

Tipp: Besonders sahnig/cremig wird der Joghurt durch die Zugabe von 1-2 Esslöffeln des prebiotischen Ballaststoffes Inulin. Der prebiotische Ballaststoff Oligofructose (wird aus Inulin hergestellt) kann zugesetzt werden, wenn der Joghurt etwas süßlicher sein soll, (Oligofructose hat eine 30%ige Süßkraft). Gummar ist ein sehr gut verträglicher prebiotischer Ballaststoff, der keine Blähungen verursacht.

3. Nun die Milchmischung in den Joghurtbehälter des Joghurt-Bereiters füllen.

4. Setzen Sie den kleinen Deckel auf den Joghurtbehälter und stellen Sie ihn in den Joghurt-Bereiter. Zum Schluss den großen Deckel auf das Gerät setzen. Starten Sie den Joghurt-Bereiter, indem Sie ihn ans Stromnetz anschließen, damit alles fermentieren kann.

5. Nach 14 Stunden den Stecker des Gerätes aus dem Stromnetz ziehen. Während der Fermentation den Joghurt-Bereiter nicht bewegen, der Joghurt bleibt sonst flüssig.

6. Den frisch hergestellten Joghurt vor dem Verzehr mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Schritt Zubereitung Heidelbeer Bananen Smoothie

1. Füllen Sie den Joghurts in einen Standmixer. Dann die Heidelbeeren sowie die in Scheiben geschnittene Banane hinzu gegeben und mit dem Wasser auffüllen. Mit etwas Apfelsüße süßen und kurz auf höchster Stufe im Standmixer pürieren.

Tipp: Damit der Smoothie besser gekühlt wird, können Sie TK-Früchte verwenden oder ein paar Eiswürfel mit pürieren. Der Smoothie kann auch als schneller Frozen Joghurt angeboten werden. Allerdings sollte diese sofort verzehrt werden, da sich die Masse schnell verflüssigt.

Fertig ist eine fruchtig leckere Sommererfrischung!

4 Portionen á 125 g ca. 84 kcal pro Portion.
Rezeptzutaten

1. Schritt
200 g selbstgemachter Joghurt
2 ml Apfelsüße (1 TL)
200 g Heidelbeeren (gefroren)
100 ml stilles Wasser
1 Stck. Banane(n)

Herstellmenge pro Rezept

ca. 500ml

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