Rezept Schokokuchen

Rezept Schokokuchen
  • Lecker selbstgemacht
  • Saftige Dessertidee
  • Schnell gemacht
  • Schmeckt nach mehr
  • 002011345
Zucker, Eier und Margarine in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Mehl, Natron, Reinlecithin... mehr
Zubereitung "Rezept Schokokuchen"
Zucker, Eier und Margarine in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Mehl, Natron, Reinlecithin und Weizenkleber hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Anschließend den Schmand sowie den Kakao für ca. 2 Min einrühren.Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verstreichen und bei 170° C Umluft zwischen 15 und 20 Min backen.

Den Kuchen erkalten lassen. In der Zwischenzeit die Blockschokolade mit Palmin im Wasserbad schmelzen und über dem Kuchen verteilen. Damit die Glasur schön glänzt und fest bleibt, bitte kühl stellen.

Tipp: Zum Verfeinern kann man zusätzlich 75g Zartbitter Raspelschokolade in den Teig einrühren und mitbacken. Für die Glasur kann auch eine Fertigglasur gewählt werden.
Rezeptzutaten


375 g Zucker (Für den Teig)
Kakaopulver (3 EL für den Teig)
Natron (1 TL für den Teig)
250 g Mehl (Für den Teig)
4 Stck. Eier (Für den Teig)
225 g Margarine (Für den Teig)
250 g Schmand (Für den Teig)
150 g Blockschokolade (Für die Glasur)
25 g Palmin (Für die Glasur)
Reinlecithin Pulver (2 EL für den Teig)

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