Rezept Kunterbunter Osterkuchen mit Eierlikör

Rezept Kunterbunter Osterkuchen mit Eierlikör
  • Kunterbunter Kuchengenuss
  • Lecker & cremig
  • Mit Schwips oder ohne
  • 002100183
Hinweis: Wenn Sie den Kuchen ohne Eierlikör zubereiten möchten, ersetzen Sie diesen im Teig durch... mehr
Zubereitung "Rezept Kunterbunter Osterkuchen mit Eierlikör"
Hinweis: Wenn Sie den Kuchen ohne Eierlikör zubereiten möchten, ersetzen Sie diesen im Teig durch 350 ml Vanillesauce und 100 ml Milch und in der Glasur nur mit Vanillesauce.

Die Eier in eine Schüssel geben, die Butter, den Zucker und den Eierlikör hinzufügen und alles zusammen so lange schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
Wichtig: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit die Teigmasse schön
geschmeidig wird und nicht gerinnt.

Danach das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam in die Teigmischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Wer es bunt mag, kann den Teig danach in fünf gleichmäßige Mengen aufteilen und mit Lebensmittelfarben (je nach Geschmack) mischen.

Dann die einzelnen bunten Teigmassen in eine gefettete und mit etwas Mehl bestäubte Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad je 8 bis 12 Minuten backen.

Nach dem Backen die Teigschichten auf einem Gitter auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit den Eierlikör und Puderzucker mit dem Schneebesen zu einer glatten Glasur verrühren. Zum Schluss die bunten Kuchenschichten zusammensetzen und den Osterkuchen mit der Glasur bestreichen und verzieren.
Rezeptzutaten

1. Schritt
6 Stck. Eier (Für den Teig)
400 g Butter (Für den Teig)
400 g Zucker (Für den Teig)
450 ml Eierlikör (Für den Teig)
600 g Mehl (Für den Teig)
0 g Backpulver (4 TL für den Teig)
1 ml / 19 Tropfen / 1 g Kosmetik- und Lebensmittelfarbe rot (Nach Wunsch und Intensität für den Teig)
1 ml / 19 Tropfen / 1 g Kosmetik- und Lebensmittelfarbe gelb (Nach Wunsch und Intensität für den Teig)

2. Schritt
90 ml Eierlikör (Für die Glasur)
350 g Puderzucker (Für die Glasur)

Portionsanzahl

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