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Rezept Ballaststoffbrot

Gut bekömmlich

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Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, gut vermischen und mit 1/2 bis 3/4 Liter lauwarmen... mehr

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Zubereitung "Rezept Ballaststoffbrot"

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, gut vermischen und mit 1/2 bis 3/4 Liter lauwarmen Wasser zu einem zähen Teig vermengen. Diesen dann 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Ein Brot daraus formen und abermals 15 Minuten gehen lassen.

Bei 180 bis 200 Grad ca. 70 bis 80 Minuten backen.
Ca. 70 kcal pro Scheibe.

Rezeptzutaten

Zucker (2 TL)
Salz (1 TL)
Apfelpekt Plus (3 EL)
200 g Erbsenfaser
450 g Mehl (Weizenvollkornmehl)
240 g Mehl (Roggenvollkornmehl)
110 g Mehl (Roggenmehl Typ 1050)
Trockenhefe (2 Päckchen)

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Artikel	Größe	Preis	Grundpreis	Menge
Apfelpekt Plus / 250 g Als Zusatz für Speisen Auch zum Backen... 250 g 10,95 € (inkl. MwSt, zzgl. zzgl. Versand) (4,38 € per 100g) Auf Lager, Lieferzeit ca. 3-5 Werktage Artikel ansehen	250 g	10,95 €	100 g = 4,38 €	1
Erbsenfaser / 500 g Ballaststoff Geschmacksneutral 9,25 € (inkl. MwSt, zzgl. zzgl. Versand) Artikel ansehen	500 g	9,25 €	1000 g = 18,50 €	1
Rezept Summe:
20,20 € (inkl. MwSt. zzgl. Versand)

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